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Sauce biscayenne : une sauce basque au piment choriceroSauces & accompagnements
Cocido montañés : le ragoût cantabre aux haricots blancsSoupes & mijotés
Ensaladilla rusa : la salade russe espagnole servie en tapasTapas & entrées
Paella mixte au poulet et aux fruits de merRiz & paellas
Churros maison : la recette espagnole croustillanteDesserts espagnols
Olla gitana : le ragoût végétal de MurcieSoupes & mijotés
Sauce brava maison pour les patatas bravasSauces & accompagnements
Tortas de aceite : les biscuits andalous fins et croustillantsDesserts espagnols
Fabada asturienne : le ragoût traditionnel des AsturiesSoupes & mijotés
Gambas al ajillo : les crevettes espagnoles à l’ailTapas & entrées
Sopa de ajo : la soupe castillane à l’ail et au painSoupes & mijotés
Gazpacho andalou : la soupe froide aux légumes crusSoupes & mijotés
Coca de recapte aux légumes rôtis et aux sardinesPlats espagnols
Poulpe à la galicienne : la recette du pulpo a la gallegaTapas & entrées
Caldo gallego : la soupe rustique de GaliceSoupes & mijotés
Moules à l’escabèche : la recette espagnole marinéeTapas & entrées
Esqueixada de morue : la salade catalane fraîcheTapas & entrées
Cocido madrileño : la recette traditionnelle en trois servicesPlats espagnols
Patatas a la riojana : le ragoût de pommes de terre au chorizoPlats espagnols