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Merluza a la gallega : la recette galicienne du merlu aux pommes de terrePlats espagnols
Sauce biscayenne : une sauce basque au piment choriceroSauces & accompagnements
Cocido montañés : le ragoût cantabre aux haricots blancsSoupes & mijotés
Ensaladilla rusa : la salade russe espagnole servie en tapasTapas & entrées
Paella mixte au poulet et aux fruits de merRiz & paellas
Churros maison : la recette espagnole croustillanteDesserts espagnols
Olla gitana : le ragoût végétal de MurcieSoupes & mijotés
Sauce brava maison pour les patatas bravasSauces & accompagnements
Tortas de aceite : les biscuits andalous fins et croustillantsDesserts espagnols
Fabada asturienne : le ragoût traditionnel des AsturiesSoupes & mijotés
Gambas al ajillo : les crevettes espagnoles à l’ailTapas & entrées
Sopa de ajo : la soupe castillane à l’ail et au painSoupes & mijotés
Gazpacho andalou : la soupe froide aux légumes crusSoupes & mijotés
Coca de recapte aux légumes rôtis et aux sardinesPlats espagnols
Poulpe à la galicienne : la recette du pulpo a la gallegaTapas & entrées
Caldo gallego : la soupe rustique de GaliceSoupes & mijotés
Moules à l’escabèche : la recette espagnole marinéeTapas & entrées
Esqueixada de morue : la salade catalane fraîcheTapas & entrées
Cocido madrileño : la recette traditionnelle en trois servicesPlats espagnols
Patatas a la riojana : le ragoût de pommes de terre au chorizoPlats espagnols
Patatas bravas : la recette espagnole croustillanteTapas & entrées
Salmorejo : la recette andalouse traditionnelleTapas & entrées
Tortilla espagnole : la recette traditionnelle aux pommes de terrePlats espagnols
Sauce romesco catalane aux ñoras et aux amandesSauces & accompagnements
Pisto manchego, la recette espagnole aux légumes mijotésPlats espagnols
Crème catalane traditionnelle au citron et à la cannelleDesserts espagnols
Arroz a banda : le riz espagnol au fumet de poissonRiz & paellas
Sangria au vin rouge : la recette espagnole fruitéeTapas & entrées
Bacalao al pil pil : la recette basque à la moruePlats espagnols
Suquet de peix : la recette du ragoût catalan de poissonPlats espagnols
Calamares a la romana : calamars frits à l’espagnoleTapas & entrées
Pain à la tomate espagnol, simple et croustillantTapas & entrées
Arroz del senyoret, le riz marin prêt à dégusterRiz & paellas
Escudella i carn d olla, le pot-au-feu catalan en deux servicesSoupes & mijotés
Croquetas de jamón : la recette espagnole au cœur crémeuxTapas & entrées
Pastel de carne murciano : la tourte individuelle au couvercle spiraléPlats espagnols
Chorizo al vino : la tapa mijotée au vin rougeTapas & entrées